Kalite · ISO 3632
ISO 3632'ye göre ölçülen safran kalitesi
Satışa sunduğumuz her safran lotu önceden ISO 3632'ye göre test edilir. Lotunuzun analiz sertifikası teklifle gelir ve lot numarası her pakette basılıdır.
Safran sertifikasındaki değerler ne anlama gelir
ISO 3632 safranı spektrofotometri ile ölçer. Kalite kontrol ekibinizin ilk bakacağı değerler bunlardır.
| Parametre | Ne gösterir | ISO 3632 Kategori I |
|---|---|---|
| Krosin (440 nm) | Renk gücü: safranın verdiği renk miktarı | en az 200 |
| Pikrokrosin (257 nm) | Acılık, safranın kendine özgü tadı | en az 70 |
| Safranal (330 nm) | Aroma | 20 ile 50 arası |
| Nem ve uçucu madde | Net ağırlığı, raf ömrünü ve depolamayı etkiler | en fazla %12 (iplik) |
| Çiçek atığı | Sarı sap ve çiçeğin diğer kısımları | en fazla %0,5 |
| Yabancı madde | Safran olmayan her şey | en fazla %0,1 |
Absorbans değerleri kuru madde bazında %1'lik sulu ekstrakt içindir ve ISO 3632-2'ye göre ölçülür. Kategori sınırları ISO 3632-1'den alınmıştır.
Tarladan lota
Horasan'da tedarik
Safran sonbahar hasadından sonra Horasan'daki üretim bölgelerinden alınır.
Meşhed'de ayıklama
İplikler kurutulur, temizlenir ve kaliteye göre ayrılır.
Laboratuvar testi
Her lot satışa sunulmadan önce ISO 3632'ye göre test edilir.
Paketleme
Her pakette onu raporuna bağlayan lot numarası bulunur.
Belgeler
Analiz sertifikası sevkiyatla birlikte gider.
Her sevkiyatla gelen belgeler
- Menşe şahadetnamesi
- Bitki sağlık sertifikası (safran, zereşk)
- İhracat sağlık sertifikası
- ISO 3632 analiz sertifikası (safran)
- Ticari fatura ve çeki listesi
Talep üzerine
- Kendi laboratuvarınızda test için teklif edilen lottan numune
- Proforma faturayla birlikte şirket sertifikalarının kopyaları
- Sevkiyattan önce gerçek lotun fotoğrafları
Kalite SSS
Lot numarasını nerede bulurum?
Her pakette ve o lotun analiz sertifikasında.
Safranı kim test ediyor?
Laboratuvar ve akreditasyonu her sertifikada yazılıdır.
Sipariş öncesi kendi laboratuvarım test edebilir mi?
Evet. Size teklif edilen lottan numune isteyin ve dilediğiniz yerde test ettirin.
Lot ve raporunu isteyin
İhtiyacınız olan kaliteyi ve miktarı gönderin. Teklif edilen lot ve ISO 3632 sertifikasıyla yanıt veririz.